eospicassoの日々

名古屋に住む石見人。あがーだこがーだ言わんこー、まーゆっくりしちゃんさい。

おやじ飯

芋煮

庄内の豚味噌風味、内陸の牛肉醤油風味、その他特に決まったレシピがないのが芋煮です。 今回は牛肉の味噌風味にしました。さて、お味はというと、ワインを飲みすぎたのでわかりません 芋煮でけたよーと声をかけた。家族から何も返事がなかった。家猫がにゃ…

納豆卵白まぜまぜ乗せ

ゴロゴロミートスパゲッティでーす。 あそことあそこのいいとこを合わせました。 ミート感が半端ないです。

今日はキーマカレー

日本語で挽き肉カレーのドライカレーって感じでしょうか。すぐに食べ終わるのが難点かな😁

なんちゃってチゲ

豆腐チケっす。 チゲって韓国語で鍋でしたね。 昨日食べ忘れた牡蠣を見て決めた。 あとは、冷蔵庫物件の豚ミンチ、冷凍エビ、キムチ、キャベツ、春雨、豆腐、厚揚げに、貰い物の大根の間引き菜です。 まず、海老の殻を焼いて旨味をとり、ベースはコチジャン…

矢場とん風

このみやでかたまり肉を見つけたので分厚いトンカツを作りました。肉の旨味はおいといて、作って楽しいですな。 今夜は初めて味噌カツにしました。名古屋に来て初めて食べたのは川澄の三嶋屋でした。43年前です。 カルチャーショックでした。

煮えてから撮った海老チゲ鍋

いつも思うのですが、鍋料理は写真映えしません。 昔、プロの知人が言っていました。料理本の鍋の写真は実は煮える前に撮るのだと。 納得。

ゲスト厨房に入る

主賓が作ったということです。 手毬寿司 エビとアボカドのグリル ローストポーク

栗原はるメシ

さばそぼろごぼう、ピリ辛あんかけ茶碗蒸し 放送以来作りたかったのですが、鯖の3枚おろしに巡りあわず見送りしていました。今日は塩サバを見つけたので、まっこれでもいいかと思い作りました。白飯にかけて食べました。そういやあ釜寅に鰻ごぼうってのがあ…

シリワン・ピタウェイ

Profile - SIRIKITCHENタイ料理&カービング教室 豚肉の串焼き 【あさイチ】タイ料理「豚肉の串焼き」の作り方/みんな!ゴハンだよ(2021/9/14) | グレンの気になるレシピ 9月16日夕食予定

辛レー

上野デリーの「インドカレー」辛さ✦3つ。シャバシャバな南インド風、唐辛子メイン。さぞかし現地は暑いのでしょう。今回もカツレツで辛さを誤魔化しながら食べる手抜き系の夕食でした。 [

石川橋に出店のしゅんらくぜん

カミさんがウロウロしてるからどうしたと聞いたら、どれも高いよ成城石井よりと言ったのが印象的でした。きっと物価が上がっているのでしょう。 アンガスビーフは普通でした。

豚ロースを売り場に戻してアジの開きを買った

立派なアジの開きを見たら食べたくなりました。 トンカツは次回、、、 カレーパウダーが隠し味です。 300人程度の接種に1キロの列とは海外に流して欲しくないニュースです。

食べたかった

すずきのムニエルレモンマヨネーズ ナポリタン リゾット パルメジャーノレッジャーノの残りを使いたかった。すりおろすのに筋肉痛っす。

デリー

今夜は久しぶりに上野デリーのレトルトカレーです。辛さが星ふたつのコルマカレーにしました。 サイドディッシュは冷蔵庫に転がってたイカゲソをファルファッレと和えました。異様な組み合わせですが、意外と好評でした。 チキンとかビーフだとうちの子たち…

ハンバーグはセーゼェエセエ

のミンチにしています。向かいのケーケ屋は今日も変わらず行列でした。 新規感染者数は気にしない。 死亡者数に注目。 医療崩壊はコロナベッドを増やせば解決する。 それは政府の責任。 ピークは9月中旬。 前回のような下降線のグラフにはならない。

ネギトロ丼

お中元に頂いた冷凍ネギトロを使いました。ネギが入っていないのにネギトロと書いてありますた。

台湾ラーメン

久しぶりのオヤジ飯です。 スガキヤさんを使いました。屋台の親父の気分。

ネコメシヒトメシ

今夜はバングラディシュ・カレー

猛暑の夜はもっと過酷なBDに思いを馳せまして、右手で食べましょう。 分量がわからないので南インドカレーを真似て作りました。手羽元は骨をぶった切って煮込みました。なんでサラッとしているか、それは指を使って食べるからです。はい生半可知識っす。 レ…

リクエスト

久しぶりのおやじ飯っす。 末娘から和風ハンバーグをご所望されましたので、気合を入れて作りますた。ソースはポン酢です。

庭タープ誕パ

暑かった

BBQの予行っす

夏野菜のアヒージョあさりレモンそうめん🍋 ダイエット中の娘は蒟蒻です。 あさいちを見て食べたくなりました。

NEKO NEKO FACTORY

の食パンで作ったフレンチトーストです。 お休みの日は幼稚園児になる娘たちです。

今夜はチキンマサラカレー

フェヌグリーブをセェゼェエセエまで買いに行った。パクチーがなかったので海老ぞった。 チリパウダーを買い忘れて今度はヘレンテまで走った。ここにはパクチーの軸なしがあった。初めてのレシピは苦労する。 笹井のなが餅を買って食べた。 車から降りると湿…

痩せたローストンカツ

一枚の厚さがとても薄いロース肉しかなかったドーム横のストアです。尾張小牧ナンバーの30年落ちのセルシオがずっと停まっていました。そうか今日はデイゲームか。 肉の薄さをバッタ液で誤魔化しました。

2回目もちょっと不満

南インド風カレー。 今日は手羽元を使いました。玉ねぎペーストを買い忘れたので、オニオン顆粒を使ってみたら、チキンのカレー煮になりました。仕方ないからサフラン・ライスは味をつけました。そのまんまの玉ねぎを使えばよかったと反省。リベンジ2回目が…

入魂の目玉焼き

なんちゃって

よだれ鷄のよだれ

手作り餃子のタレにしようと合わせたが、餃子を失敗したから、肉団子のタレにしたわ😅

デミグラス缶がないからソースにりんご使った

美味しさはミンチで決まるかも。フランテ<スギモト<成城石井 フルーツ入りサラダ

今日は周健一さんのようつべ見た

周さんと比べて似ても似つかぬ麻婆飯 オリジナル青菜炒め 末娘が大好きなマルマツ餃子