eospicassoの日々

名古屋に住む石見人。あがーだこがーだ言わんこー、まーゆっくりしちゃんさい。

おやじ飯

茄子の煮浸し

おふくろの定番でした。 こちらはカミさんが酒の肴にと煮付けてくれていた太刀魚です。ふだんは超薄味ですが、今日は私に合わせて濃いめでした😊 さて夕飯作り終えて、飲むどー。 太刀魚は強力な鍵型の骨に注意ね。

オレ流オムライス

ブロッコリーをスプーンで一口で食べた娘でした。

カミさんがむした蒸し鶏をむしった

あとは筍ごはん。

新生姜の甘酢漬け

斜め切りして寿司酢に漬けただけのわが家流です。 ものの本によれば、繊維に沿って切り火に通してから絞りなんとかんとかの調味料を加えるとあった。ピンクにするには赤いところを残すのだと。 なんてことない、すし酢だけで十分です。赤いところがなくても…

今夜は和食風かも

じゃがいもetcのそぼろ煮 いさきの煮付け 新生姜の甘酢漬け 玉ねぎの味噌汁😅 早々と作っておいて、iPhone5の分解修理に戻ります😁

今夜はカレー

名付けてキーマメカレーです。

全員集合BBQ

自分で作ったのはこれだけ。コンビーフポテトサラダ・ベスビオ火山風😊 あとはスキモトの焼肉をワサビで、成城石井のプチアップルパイと安売りしていた冷凍ピザっす。

初めて作ったふわとろオムレツ

どこがフワトロ? 😅

三味も降る

雨も降る中 さやえんどう 雨が降る中、はよ取らんと豆になるさかい、さやえんどうをとっていると、上の方から雨粒とともにカミさんの三味の音が降ってくるという情景、わかりまっか😊 朝飯は野菜グラタンでした。

山野部ニラまんじゅう

ニラネタ続きのニラまんじゅうです。 山野部シェフのレシピ。 皮に使う浮き粉(小麦粉のグルテンフリー)がないのでコーンスターチで代用しました。浮き粉を知らないので違いは分かりませんが、わかったことは焼いた時、コーンスターチでは焦げ目がつがないこ…

オジンツクッタ朝食

おひとり様ご用達 バナナミルクめちゃうまと言うてくれた😊 そりゃそうよ、夕べから冷凍して準備万端よ。

フレンチ・ナポリタン

カミさんが好物のタケノコを朝から湯がいている。 それを横目にしながら、残りのコンロで子どもたちの朝食🧒を作りますた。

コアラ三段重ね

買い物に行く前に、まだ寝ている子供たちにブランチを作りし。 オーガスタで65っすか。すごかねー。

貴妃鶏

紹興酒と醤油で煮込みました。

牛豚50:50

輸入もんの牛豚ミンチの割合は書いていないことが多いです。 今日岩崎のバローに行ったら50:50と書いてありました。なら牛を足せば良いと思い探しても牛ミンチが見当たりません。あら、そうなのね。 西友に寄ると、ここは割合が書いてありません。おそらく50…

まだ脂がのってないよ

旬のサワラが終わる頃から、スズキの脂がのってきます。 珍しくトマトベースのソースにしました。

釜寅はんの鰻ごぼう再現

原価1000円くらい/人

新タマネギ

今日は旬の新タマネギづくし、、二品だけ。 スライスしてごましゃぶと出雲そばと、、、 レンチンしただけ、、 めちゃ甘かった。

ナポリタン競作

昼飯と同じメニュー。 赤ワインを使ったわたくしの勝ち、、(笑) あとはミモザサラダっす。

これはなんだ

冷蔵庫のものを使ってワンプレート。 とり天と二色焼きそばっす。⭐️半

今日もキーマカレー

タマネギ、セロリをいっぱい切って、挽肉と炒めるのが手間がかかる。普通のカレーより。あとはすぐできるのが良い。

今夜はキーマカレー

サフランライスが食べたくなり奥に仕舞った瓶を取り出した。 高価なサフランの使い方TIPS 紙に挟んでしごく わずかに残った粉でもこのようになります。 ⭐️⭐️

朝からハムサラ定食

摂津は阪急石橋駅前の商店街にあった街定食屋で一番安いのを注文したあのころ。玉吸がうまかった。

娘とコラボ

だから、なんだかよーわからんワンプレートになりますた アスパラサラダ、チャーハン、厚揚げのあんかけ 和洋中ですな。

ファミチキドリア

昨日テレビでやっていたドリアにした。

祝日の朝はベジチャンプルー

今日は思いつき多国籍す

どこのスリランカチキンカレーと 何がシーザーサラダだあと キャベジとトメトのコンソーメスープに オレ様ピラフとトースト中の ニッポンハムのナンだす。 スリランカカレーはトゥナパパから作ったぞ😄 究極、味な味でした😰

今朝も個食

緑が食べたくてこんな朝食っす。 これに納豆をかけて食べますた。

酢の物は必ず一品

加えた、今日は卵とじカツ丼でした。 ふだんは野菜とサカナ系のメニューが多いので、おやじ飯は肉系になりがちです。

コウケンテツさんのレシビ

ハンバーググラタンです。 ハンバーググラタン byコウケンテツさんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ ライティングが下手でおいしそうに見えませんが、実はとてもおいしかった😄