味仙の台湾ラーメンが名古屋めしかどうか知りませんが、名古屋の味を知るには欠かせない一品です。 発祥は名古屋は今池です。ほかに何店舗かあります。5人の兄弟がそれぞれを経営してはるから味もちょっとずつ違います。
店舗の違いも解説！台湾ラーメンの始祖「味仙」創業者兄弟の系統別５選 - メシコレ
ここ日進竹の山店と焼山店、東京店は同じ経営者だそうです。こういうチェーン店(？)には珍しく選挙ポスターが貼ってありました。
なんでなのかピーンときました。この店を経営してはる郭美美さんは元レーシングドライバーです。娘がカートをやっていた頃から名前だけは存じ上げていました。もちろん山本左近さんもです。レーサー繋がりなのだろうと推察しました。山本さんは参議院選の比例区に出馬してはります。いまや医療法人さわらび会の副理事長さんです。