2021-04-25 山野部ニラまんじゅう おやじ飯 ニラネタ続きのニラまんじゅうです。 山野部シェフのレシピ。 皮に使う浮き粉(小麦粉のグルテンフリー)がないのでコーンスターチで代用しました。浮き粉を知らないので違いは分かりませんが、わかったことは焼いた時、コーンスターチでは焦げ目がつがないこと。それはトルティーヤを焼いた時と同じです。もちろん皮作りにはトルティーヤプレスを使いました😊 【あさイチ】にらまんじゅうのレシピ。山野辺シェフの旬のニラで作る絶品料理（4月20日）
