川安は関西風？

ご覧のように背開きです。

いつも頼んでから15分から20分くらいで運ばれて来ます。一回転25人を大将が一人で焼いておられるから、蒸して準備してはるのやろか。

食べてみるとパリパリ香ばしいの関西風です。それにふわっとしている。これは相当の技術です。

背開きの関西風(？)おすすめです。

お土産