ザーサイを収穫

4本のうち1本を収穫しました。やや小ぶり。葉っぱは炒め物に残りは塩漬けします。ザーサイはタカナ・カラシナの類です。高菜は田舎ではよく食べました。お袋の味かな。

皮を削ぐと無くなりそうだから、そのまま薄く切りました。